2013年05月08日
Cookingパパ IN 自然の森

さぁって何からアップしようかと。。。。。。。^^
寒いオフシーズンは簡単お鍋三昧
そこで久々に
イタリアン
な気分で
豚ヒレのトマトソース煮込み なんぞを作ってみた
寒いオフシーズンは簡単お鍋三昧

そこで久々に


豚ヒレのトマトソース煮込み なんぞを作ってみた

やっぱ2泊3日だとじっくり、、、のんびり?できるんで料理もいと楽し
ってことで2日目のランチを
用意した材料は。。。
豚ヒレ肉のかたまり 520g、 玉ねぎ 2個、 トマト水煮缶詰 2缶
チューブニンニク、 オリーブオイル、 粗塩、 粗引きコショウ
タカノツメ(自作のん^^) オレガノ調味料

ってことで2日目のランチを

用意した材料は。。。
豚ヒレ肉のかたまり 520g、 玉ねぎ 2個、 トマト水煮缶詰 2缶
チューブニンニク、 オリーブオイル、 粗塩、 粗引きコショウ
タカノツメ(自作のん^^) オレガノ調味料
まずは。。。ヒレ肉を1cm幅ぐらいに。。。
少し凍ってはりましたんで ええ具合にきれいにきれましたわ^^
玉ねぎはみじん切りして出番待ち
少し凍ってはりましたんで ええ具合にきれいにきれましたわ^^
玉ねぎはみじん切りして出番待ち


そしてプレヒートしたSOTOのダッチにオリーブオイルを適当に垂らし~
切ったヒレ肉を両面しっかと焼き目つくぐらい炒めて。。。。
切ったヒレ肉を両面しっかと焼き目つくぐらい炒めて。。。。

一旦 ヒレ肉を取り出して玉ねぎをダッチに
オリーブオイルにニンニクを適当にぶちゅ~
オリーブオイルは植物油なんでコレステロール注意報の出ている私には非常にやさしい

オリーブオイルにニンニクを適当にぶちゅ~

オリーブオイルは植物油なんでコレステロール注意報の出ている私には非常にやさしい


玉ねぎが透明になるまでジックリとまぜまぜ

そしてトマト缶にタカノツメとオレガノ加えて。。。。。

じっくり煮詰めること。。。何分???? か忘れたけど


煮詰まったと思ったら先程のヒレ肉を投入


塩、コショウで味を調えダッチの蓋をして中火で20分程
圧力効果でいっきに仕上げ
圧力効果でいっきに仕上げ

で、、、でっきあがり~~~


お肉柔らかジューシーでお味はまさにイタリアン

オレガノってどうなの?って感じでしょうが、有ると無いとでは大違い
なんと言っていいかわかりませんが独特の風味が加わって深みがでますがな
私が使ったのは安物のオレガノ調味料ですがノ~プロブレム
今回はフランスパンにのっけて美味しくいただきましたが、パスタにも全然OKやし~
鳥さんでもいけるやろし~ミンチ使ってミートソ~スでも美味しいやろし~
ドリアやピザなんかも使いまわしできそうやね~これは^^
アルコール飲まない私でも昼間っからノンアルで


オレガノってどうなの?って感じでしょうが、有ると無いとでは大違い

なんと言っていいかわかりませんが独特の風味が加わって深みがでますがな

私が使ったのは安物のオレガノ調味料ですがノ~プロブレム

今回はフランスパンにのっけて美味しくいただきましたが、パスタにも全然OKやし~
鳥さんでもいけるやろし~ミンチ使ってミートソ~スでも美味しいやろし~
ドリアやピザなんかも使いまわしできそうやね~これは^^
アルコール飲まない私でも昼間っからノンアルで


って事で今回はお料理編ということであしからず


ポチッと応援お願いします!
Posted by たかやん at 21:30
│自然の森ファミリーAC